AnasayfaGıda ve TarımLa Lorraine Türkiye yıldız şefleri 8. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda buluşturdu!
La Lorraine Türkiye yıldız şefleri 8. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda buluşturdu!
04.11.2023
0
A+
A-
Unlu mamüller sektörünün lider markası La Lorraine, birbirinden harika lezzetleri, Türkiye’nin değerli şeflerinden Sinem Çapraz ve Belçika’dan bu etkinlik için özel olarak gelen La Lorraine Bakery Group şefi Benoit Vernaillen’in sunumlarıyla bir araya getirdi.
85 yılı aşkın tecrübesiyle unlu mamuller sektörünün lider markası La Lorraine, Türkiye ile dünya gastronomisi arasında köprü görevi gören ve bu yıl 4-5 Kasım 2023 tarihinde İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde 8.kez gerçekleşen Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda yerini aldı.
Türkiye’nin önemli şeflerinden Sinem Çapraz, gerçekleştirdiği kruvasan atölyesinde La Lorraine’in çıtır çıtır kruvasanları ile hazırladığı; füme somon ve baharatlı ricotta peynirinin eşsiz uyumunu içeren kruvasan sandviç ve ağızda dağılan yumuşacık antep fıstığı kremalı tatlı kruvasan sandviç tarifinin büyüleyici lezzeti ile konferansa katılanlara adeta bir lezzet şöleni yaşattı.
Sektöre yön veren dünyaca ünlü gastronomi profesyonellerini aynı çatı altında bir araya getiren Gastromasa’da, birbirinden kaliteli ve lezzetli geniş ürün portföyü hakkında detaylı bilgiyi, marka hikayesini ve üretim süreçlerini Belçika’dan bu etkinlik için özel olarak gelen La Lorraine’in global şefi Benoit Vernaillen’den direkt olarak dinleyen katılımcıların yoğun ilgisi dikkat çekti.
Tarımda girdi maliyetlerin artması her geçen yıl ekilip dikilen arazilerin daralmasına neden olurken bir isim “Yaşanan tüm olumsuzluklara rağmen parasını peşin olarak vermek istememize rağmen tarımın ultra olduğu Bursa’da bir santimetrekare yer dahi bulamıyoruz!” çıkışı. Bursa Osmangazi Tüketim Kooperatifi YK Başkanı Ali Baklacı’ya ait bu sözler. Yönetim Kurulu Başkanı Ali...
Davidoff kahve uzmanları, seçkin lezzet yelpazesiyle kahve deneyimine ayrı bir boyut kazandıran Davidoff Café kahve harmanlarını yenilenen kapsül kahve serisinde yorumladı. Birbirinden farklı tarifleri ve yoğunluk seviyeleriyle zengin bir seçkiden oluşan kapsül kahve serisi, daha fazlasını isteyen kahve tutkunları için hazır. Her damak zevkine uygun seçkin bir lezzet yelpazesine sahip...
Çocuklu aileler yemek yemek için genellikle çocuk dostu mekanları tercih ediyor. Çocuklarının eğlenceli vakit geçirebilecekleri alanlara sahip restoranlara giden ebeveynler de daha rahat yemek yiyebiliyor. Ailelerin dışarıda yemek yeme aktiviteleri çocukların daha fazla ilgiye ihtiyaç duyması ya da sıkılmalarından kaynaklı olarak bazen sorunlar yaşatabiliyor. Çocukluğundan itibaren çalışmaya başlayan ve çocukların...
Daha önce gelişi güzel atılan budama atıkları, Nilüfer Belediyesi’nin kurduğu Budama Atıkları Dönüştürme Merkezi sayesinde geri kazanılarak gübreye dönüştürülüyor. Elde edilen organik gübre park ve bahçelerde kullanılıyor, çiftçilere ücretsiz dağıtılıyor, topraktan gelen yine toprağa dönüyor. Sıfır atık hedefiyle çalışmalar yürüten Bursa Nilüfer Belediyesi’nin Budama Atıkları Dönüştürme Merkezi’nde budanan ağaçlardan günde...
Tüm dünyada popülaritesi artan Tayvan kökenli içecek bubble tea, Türkiye’de de giderek yaygınlaşıyor. Özellikle çocuk ve gençlerin tercih ettiği yeni nesil içecek, aynı zamanda önemli bir ekonomik pazar haline geliyor. Yerli markalar ise üretim kapasitelerini artırarak yalnızca ülkemizde değil yurt dışında da büyüyor. Hem büyük ölçekli işletmelerin hem de girişimlerin...
Pizzabulls Ramazan’da sahura kadar açık Türkiye’de pizzanın en lezzetli adresi Pizzabulls, her ramazan olduğu gibi bu yıl da iftar ve sahur saatlerini pizza şölenine dönüştürüyor. Yüzde yüz yerli sermaye ile yoluna devam eden, istihdama ve ekonomiye katkılarını sürdüren Pizzabulls, Ramazan ayına özel kampanya ve avantajlarla, sahura kadar hizmet verecek. İftarda...